Description

Savoure notre porc effiloché version Street BBQ. Fumé lentement au charbon, low & slow, jusqu’à ce que la viande s’effondre sous la fourchette et s’imprègne d’un smoke profond.

Mariné dans notre mélange d’épices maison — franc, assumé — puis légèrement caramélisé pour une touche qui colle aux doigts, chaque fibre fond en bouche avec un équilibre parfait entre douceur et intensité.

En sandwich qui déborde, en tacos qui dégoulinent ou direct à l’assiette sans détour, c’est un classique qui ne joue pas sage.

Ici, le porc effiloché ne fait pas semblant. Il sort du fumoir avec du feu, du jus et du caractère. 🔥