{"id":32,"date":"2026-02-27T21:25:30","date_gmt":"2026-02-27T21:25:30","guid":{"rendered":"https:\/\/chezslammy.com\/menu\/"},"modified":"2026-03-05T15:48:04","modified_gmt":"2026-03-05T20:48:04","slug":"menu","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chezslammy.com\/en\/menu\/","title":{"rendered":"Nos produits"},"content":{"rendered":"
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De la profondeur. Du vrai charbon.
Le sans gluten qui go\u00fbte le feu.<\/h2>\n\n\n\n

Bienvenue dans l\u2019univers smoky du Fumoir Chez Slammy.<\/em><\/h4>\n<\/div>\n\n\n\n
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N\u00e9 dans la braise.
\u00c9lev\u00e9 \u00e0 la fum\u00e9e.<\/h3>\n\n\n\n

Ici, \u00e7a sent la braise, \u00e7a go\u00fbte le charbon, et chaque produit a du v\u00e9cu.<\/p>\n\n\n\n

Chez nous, le feu n\u2019est pas d\u00e9coratif \u2014 il travaille. Le charbon cr\u00e9pite, la fum\u00e9e enveloppe, et des ingr\u00e9dients soigneusement choisis passent des heures \u00e0 se transformer pour devenir des cr\u00e9ations fum\u00e9es sans gluten, avec une identit\u00e9 qui frappe fort.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>

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Sans gluten.
Sans piti\u00e9 pour les papilles.<\/h3>\n\n\n\n

On croit qu\u2019on peut manger mieux sans manger plate.
Le sans gluten, oui. Mais jamais sans go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

Nos viandes, fromages, produits de la mer, \u00e9pices et d\u00e9lices artisanaux sont pens\u00e9s pour r\u00e9veiller les sens. Du caract\u00e8re, de la profondeur, du vrai. Tout \u00e7a en respectant ton bien-\u00eatre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Feuillette. Salive. Reviens.<\/h3>\n\n\n\n

Explore ce catalogue comme tu fl\u00e2nes dans un march\u00e9 qui sent la braise \u2014 avec l\u2019app\u00e9tit dans les yeux et l\u2019envie dans le ventre.
Chaque page balance son lot de smoke, un tr\u00e9sor fum\u00e9 pr\u00eat \u00e0 marquer ton palais.<\/p>\n\n\n\n

Ici, c\u2019est fait pour les amateurs de go\u00fbt vrai, les tabl\u00e9es qui parlent fort, les soir\u00e9es qui durent et les grandes occasions qui m\u00e9ritent du caract\u00e8re.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>

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Pr\u00eat \u00e0 r\u00e9veiller tes papilles ?<\/h2>\n\n\n\n

Suis l\u2019odeur du feu, laisse-toi guider par la fum\u00e9e\u2026 et entre dans l\u2019\u00e2me smoky du Fumoir Chez Slammy.<\/p>\n\n\n\n

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Chez Fumoir Chez Slammy<\/strong>, chaque pi\u00e8ce sort du fumoir et passe direct sous-vide pour garder tout ce qui compte : le jus, la fum\u00e9e, le caract\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

On capture la braise pendant qu\u2019elle est encore vivante, pour qu\u2019elle arrive intacte dans ton assiette.<\/p>\n\n\n\n

Pas juste conserv\u00e9. Pr\u00e9serv\u00e9 comme il faut.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Ici, pas de standard industriel.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Chaque pi\u00e8ce est unique \u2014 coup\u00e9e, fum\u00e9e et travaill\u00e9e \u00e0 la main.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Le prix suit le poids r\u00e9el, parce que le vrai BBQ ne se mesure pas \u00e0 l\u2019unit\u00e9, mais \u00e0 la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Tu paies pour du produit. Du vrai.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Sous-vide, \u00e7a veut dire plus longtemps au frigo, et z\u00e9ro stress au cong\u00e9lo.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Quand tu es pr\u00eat, tu r\u00e9chauffes doucement\u2026 et la fum\u00e9e reprend vie.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Fais confiance au feu.
Fais confiance au savoir-faire.
Et surtout\u2026 pr\u00e9pare-toi \u00e0 manger du smoke s\u00e9rieux.<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Viandes<\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9couvrir<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Produits de la mer<\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9couvrir<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Fromages<\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9couvrir<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Autres<\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9couvrir<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Boutique<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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